close
清明節那天，老爺下午就要回花蓮了，想說做條蛋糕讓他帶在路上吃
於是，一早就將工具都搬出來，準備開工
而老爺與小惡魔就在外面踢球，而我則在裡面跟蛋糕搏鬥
今天預計做二種蛋糕（戚風＆磅蛋糕）因為怕戚風會失敗，
所以先做了抺茶磅蛋糕，以免老爺最後沒得吃
這次做的抺茶磅蛋糕比以前做的還要漂亮哦～
咖啡戚風蛋糕
小心謹慎的看著Carol的書，一邊看一邊操作，真的很怕失敗呢～
咖啡麵糊
蛋白霜
要將蛋白霜打到站起來哦~
雖然我是用電動攪拌器打，還是很累呢？
真難想像，萬一用手打發，應該會殘廢吧
其實蛋白打發後就差不多快完成了
最後將麵糊及蛋白混合均勻，倒入蛋糕模即可入烤箱～
入烤箱的模樣，有慢慢長高哦～
完成後立即倒扣在酒瓶上~
將將，完成了
有沒發現我的蛋糕怪怪的，為什麼會塌下來呢？
因為愚人我在蛋糕模上抺了不該抺的奶油啦～
結果我吃飯回來後，蛋糕居然從蛋糕模上掉下來
而我...............居然沒發現，還是婆婆講，我才發現
所以...............變成這附德性
不過還好不影響口感，還是很好吃哦～～～
PS：做了戚風蛋糕後才發現，真的很簡單吔
有興趣的人請參考Carol網站，他的烘培作法寫的很清楚哦～
他的書很值得買唷～
於是，一早就將工具都搬出來，準備開工
而老爺與小惡魔就在外面踢球，而我則在裡面跟蛋糕搏鬥
今天預計做二種蛋糕（戚風＆磅蛋糕）因為怕戚風會失敗，
所以先做了抺茶磅蛋糕，以免老爺最後沒得吃
這次做的抺茶磅蛋糕比以前做的還要漂亮哦～
咖啡戚風蛋糕
小心謹慎的看著Carol的書，一邊看一邊操作，真的很怕失敗呢～
咖啡麵糊
蛋白霜
要將蛋白霜打到站起來哦~
雖然我是用電動攪拌器打，還是很累呢？
真難想像，萬一用手打發，應該會殘廢吧
其實蛋白打發後就差不多快完成了
最後將麵糊及蛋白混合均勻，倒入蛋糕模即可入烤箱～
入烤箱的模樣，有慢慢長高哦～
完成後立即倒扣在酒瓶上~
將將，完成了
有沒發現我的蛋糕怪怪的，為什麼會塌下來呢？
因為愚人我在蛋糕模上抺了不該抺的奶油啦～
結果我吃飯回來後，蛋糕居然從蛋糕模上掉下來
而我...............居然沒發現，還是婆婆講，我才發現
所以...............變成這附德性
不過還好不影響口感，還是很好吃哦～～～
PS：做了戚風蛋糕後才發現，真的很簡單吔
有興趣的人請參考Carol網站，他的烘培作法寫的很清楚哦～
他的書很值得買唷～
全站熱搜
留言列表
